Chief

Centrum Hulp bij Innovatie, Educatie en Fascinatie Plantaardige Eiwitten

volg de ontwikkeling van Chief

Missie & Visie

CHIEF wil de eiwittransitie versnellen voor een gezond en duurzaam leven.

CHIEF wil bewustwording bij de consument vergroten door:
Innovatie – bevorderen van nieuwe productontwikkeling en start-ups. Educatie – onderwijspakket voor leerlingen en workshops voor volwassenen. Fascinatie – beleving aanbieden door te ervaren, bereiden, proeven en participeren

Wat

Restaurant

Proeven is geloven. Het eten en drinken wordt grotendeels samengesteld van de lokaal geteelde plantaardige eiwitten, en komen voort uit nieuwe productontwikkelingen en innovaties en voldoet aan de nodige duurzaamheidseigenschappen.

Winkel

Proeven is kopen. Bezoekers van CHIEF kunnen in de winkel ingrediënten en samengestelde producten kopen om zelf thuis gerechten te bereiden met plantaardige eiwitten. Het assortiment is overwegend biologisch en lokaal.

Kookstudio/Proefkeuken

Proberen is leren. In de kookstudio leren de bezoekers nieuwe bereidingstechnieken en gerechten van uiteenlopende niveaus, van een plantaardige twist op een klassieker tot nieuwe culinaire hoogstandjes.

Leslokalen – Tiny Houses

Weten is eten. De kennis over voeding, in het bijzonder over plantaardige eiwitten, is laag. De groeiende aandacht voor voedseleducatie door programma’s zoals Jong Leren Eten en JOGG biedt kansen om bij aan te haken en aandacht te richten op plantaardig en eiwitten.

Proefveldjes/Voedselbos

Zien is begrijpen. Pas als men het met eigen ogen kan zien ontstaat er begrip. Natuur biedt inspiratie. In een voedselbos worden landbouw en natuur samengebracht waarin veel eetbare soorten beschikbaar zijn.

Vergaderen- Tiny Houses

Kennis delen is vermenigvuldigen. CHIEF zal de zakelijke markt bedienen met mogelijkheden om te confereren, te vergaderen en trainingen te verzorgen.

Wie

Founding Fathers

  • Henk Schouten [Schouten Europe BV]  
  • Timo Hoogeboom [Hak BV]

Founding Enablers

  • Marianne Karstens [Walnut FHM]
  • Corine Bossenbroek

De leden van de commissie van aanbeveling

  • De heer prof. dr. W.B.H.J. van de Donk, commissaris van de Koning in Noord-Brabant
  • De heer drs. P. van Geel, voormalig staatsecretaris VROM

Stuurgroepleden

  • Willem Groenenberg [Akker- en veehouder]
  • Gijsbert van der Beek [Altena College]
  • Linda van Mierlo [BOM]
  • Frank van Noord [Cosun]
  • Fred van de Velde [HAS Den Bosch]
  • Marieke van Zoggel [Jumbo]
  • Geert Wilms [LIB]
  • Yvonne Kok [Nestle]
  • Brigitte de la Cousine [Provincie Flevoland]
  • Henk Gerbers [Provincie Noord-Brabant]
  • Joan Wassink [Rabobank Altena]
  • Marc-Paul van Halderen [Rewin]
  • Peter Keijzer [Louis Bolk Instituut]
  • Veerle Vrindts [ProVeg]
  • Bas Cloo [Dutch Cuisine]

Bel ons

Wij staan u graag te woord via het volgende nummer

+31 (6) 41867785

Contact

Bent u geïnteresseerd? Neem dan contact op via

interesse@chiefgezondenduurzaam.nl

Sluit Menu